A carta.The menu.
Comida mediterrânica de conforto · vinho & bebidas.Mediterranean comfort food · wine & drinks.
Para PartilharTo Share
Para começar, acompanhar ou simplesmente prolongar a mesa.To start, accompany, or simply prolong the table.
160 g de batatas Crispers crocantes a ar quente, cogumelos glaceados e dois ovos.
160 g of hot-air crispy Crispers potatoes, glazed mushrooms and two eggs.
Presunto acrescentado frio no momento de servir.Cured ham added cold at the moment of serving.
Com 55 g do nosso ragù de porco preto.With 55 g of our black pork ragù.
Burrata, chutney de tomate, creme de pesto de manjericão e fatias tostadas de pão de massa-mãe.
Burrata, tomato chutney, basil pesto cream and toasted sourdough bread slices.
Bolotas Classic
Em formato de hamburguer, disco de carne de 120 g, para quando o Classic é a refeição principal. No pão ou sem pão, servido no prato. Incluem chips de batata-doce e uma maionese Bolota à escolha; no prato, servido com porção reforçada de chips.In burger format, 120 g meat patty, for when Classic is the main meal. On bread or without bread, served on a plate. Includes sweet potato chips and one Bolota mayo of your choice; on a plate, served with an extra portion of chips.
Disco de porco preto de 120 g, mix queijos Gouda e Cheddar Branco, chutney de tomate e maionese de salsa.
120 g black pork patty, Gouda and White Cheddar cheese mix, tomato chutney and parsley mayo.
Pasta de grão, alheira de legumes e cogumelos glaceados, mix queijos Gouda e Cheddar Branco e molho à escolha.
Chickpea spread, vegetable alheira and glazed mushrooms, Gouda and White Cheddar cheese mix and your choice of sauce.
Focaccias Focaccias de massa-mãeFocaccias Sourdough focaccias
Focaccia de massa mãe ligeiramente tostada, como refeição principal individual ou para partilhar.Lightly toasted sourdough focaccia, as an individual main meal or to share.
Maionese de alho e coentros, cebola roxa com Porto e canela, presunto e rúcula.
Garlic and coriander mayo, Port-cinnamon onion, cured ham and rocket.
Focaccia de massa-mãe ligeiramente tostada, servida aberta em duas fatias: uma fatia quente, com o nosso ragù de porco preto e mozzarella gratinada, e uma fatia fresca, com chutney de tomate, flocos de requeijão, rúcula e alface-romana.
Lightly toasted sourdough focaccia, served open in two slices: one warm slice, with our black pork ragù and gratinated mozzarella, and one fresh slice, with tomato chutney, requeijão flakes, rocket and romaine lettuce.
Pratos da Casa
Criações de conforto com identidade Bolota, servidas à nossa maneira.Comforting creations with Bolota identity, served our way.
Uma Bolota de conforto, servida à colher.A comforting Bolota, served with a spoon.
Puré de grão e alheira de legumes, ragù de porco preto e mozzarella gratinada. Servida com salada de rúcula e pickles.
Chickpea and vegetable alheira purée, black pork ragù and gratinated mozzarella. Served with rocket and pickles.
Finais Felizes Para terminarHappy Endings To finish
Para fechar a refeição — a solo ou com uma colher a mais.To close the meal — solo, or with an extra spoon.
Pudim Abade de Priscos 
4,00 €Receita tradicional minhota, rica em gemas, com toucinho e vinho do Porto.
Traditional recipe from the Minho region, rich in egg yolks, with bacon and Port wine.
Por favor, informe-nos sobre qualquer alergia ou intolerância alimentar antes de fazer o pedido.Please tell us about any food allergies or intolerances before ordering.
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Nenhum prato, produto alimentar ou bebida pode ser cobrado se não tiver sido solicitado pelo cliente ou por este inutilizado.No dish, food product or drink may be charged if it was not requested by the customer or rendered unusable by them.
by @thebolotaburguer